イタシカユシ©

かなりシンプルな看板、
うっかり気づかないで
通り過ぎそうなラーメン店。





今日は、福島県郡山市の磐梯熱海温泉の
「麺屋　正遊（しょうゆう）」にいってきました。


紹介していただいたのは、こちらのお方

地元、磐梯熱海温泉をこよなく愛す
旅館深山荘の親方、さとうさん。

板さんでもある親方のおすすめ
間違いはありませんでした。





元和食の職人の店主は、和食をはなれ、ラーメンの聖地・白河の「とら食堂」で修行をした本格派。
磐梯熱海の「深沢の名水」で仕込んだ、手打ちの麺、スープはさっぱりとしたしょうゆラーメン。

「どうだい、うまいだろ、な」
という親方の話も聞かず、
すすり続けてしまいました。

メニューは看板の
中華そばのみ
普通630円、大盛790円









「親方、親方、それはレンゲですから」

知る人ぞ知る、とら食堂の支店。


▼場所はこちら
磐梯熱海温泉西側入り口